Hoe je vetinname verminderen?

De zichtbare vetten:

Bij de warme maaltijd: probeer andere bereidingswijzen toe te passen en zo je vetinname te verlagen. Bv. grillen, stomen, stoven, wokken, roosteren in de oven, pocheren...
Gebruik je wel vetstof: 1 eetlepel per persoon ter bereiding van de warme maaltijd + 1 mespunt plantaardige minarine per boterham.

De verborgen vetten:

Porties minderen (het bij 1 koekje houden, broodbeleg dun smeren of beleggen, een kleine portie chips nemen i.p.v. een hele zak…).
Alternatieve producten gebruiken (magere kaas en zuivelproducten, gezonde granenkoeken, mager broodbeleg, ijs vervangen door sorbet …).
Echt vette zaken proberen schrappen (bv. Kies voor rauwe groentjes met een mager dipsausje i.p.v. voor chips als aperitiefhapje, vervang vet broodbeleg door mager beleg zoals kip, rosbief, mager rookvlees of vis). Kom je toch in de verleiding, vind je het niet altijd makkelijk om mager te koken, heb je een feestje of moet je ergens gaan eten? Op deze momenten is het niet altijd mogelijk om de vetinname te controleren. Hier kan de XLS Medical Vet Binder hulp bieden. Bij een vette maaltijd zijn 3 tabletjes na de maaltijd aangewezen. Valt het vetgehalte nog mee, dan zijn 2 tabletjes voldoende.

Verzadigde versus onverzadigde vetten:
Niet alleen kwantiteit maar ook kwaliteit is belangrijk!

Er zijn chemisch gezien 2 grote groepen vetten: de verzadigde en de onverzadigde vetten.
Voor je gezondheid zijn onverzadigde vetten belangrijk. Verzadigde vetten moeten we proberen te mijden.
Als ruwe richtlijn kan men stellen dat verzadigde vetten bij kamertemperatuur gestold (vast) zijn en hoofdzakelijk van dierlijke oorsprong zijn. We vinden veel verzadigde vetten in koekjes, cake, kaas, kant-en-klaarproducten, vlees, room … Plantaardige vetten zijn meestal onverzadigd en zijn vloeibaar bij kamertemperatuur.
De onverzadigde vetten kan je nog eens onderverdelen in enkelvoudig onverzadigde vetten en meervoudig onverzadigde vetten.