Kohlenhydrate: Energie pur ...
Kohlenhydrate (auch bekannt als Saccharide oder Zucker) sind essentiell, denn sie sind ein Hauptenergielieferant für unseren Körper. Kohlenhydrate sind beispielsweise in Brot, Kartoffeln, Nudeln, Reis, Getreide und Couscous enthalten. Auch wenn der Körper etwas länger braucht, aus diesen Lebensmitteln Energie zu gewinnen, bilden sie die Basis für unsere Energieversorgung.
Ein wesentlicher Anteil der täglichen Nahrung sollte aus kohlenhydrathaltigem Essen bestehen. Doch Vorsicht: Wer mehr Energie zuführt, als er verbraucht, wird zunehmen. Um also sein Gewicht halten zu können, ist es wichtig, Kohlenhydrate nur in angemessenen Mengen zu sich zu nehmen.
Im Rahmen eines ganzheitlichen Gewichtsmanagement-Programms ist es wichtig, alles nur in Maßen zu essen. Das gilt natürlich auch für Kohlenhydrate.
Achtung! Kohlenhydrate befinden sich auch in Süßigkeiten, Gebäck, Keksen, Schokolade, Marmelade, Pudding, Fertigprodukten sowie Früchten, Fruchtsäften und, was viele nicht wissen, in Milchprodukten. Alle diese Lebensmittel sollten also nur in Maßen gegessen werden.
... aber: nicht zu viel des Guten
Wie kann ich eine gesunde Menge Kohlenhydrate zu mir nehmen?
- Passen Sie die Menge der Kohlenhydrate Ihrem täglichen Energieverbrauch an: Wenn Sie sich viel bewegen, können Sie auch mehr zu sich nehmen.
- Lassen Sie keine Mahlzeiten ausfallen, denn eine regelmäßige Energieversorgung ist wichtig für unseren Körper. Bei zu langen Pausen zwischen den Mahlzeiten sinkt der Blutzuckerspiegel und der Heißhunger auf Süßes wächst.
- Geben Sie Vollkornprodukten den Vorzug, also Vollkorn- gegenüber Weizenmischbrot, dunklem statt weißem Reis, Vollkorn- gegenüber Hartweizen-Nudeln.
- Vermeiden Sie Gebäck, Süßigkeiten, Schokolade etc., da sie schlecht für die Gesundheit sind. Sie sollten nur gelegentlich und in Maßen gegessen werden.
- Verzichten Sie auf ungesunde Snacks und greifen Sie stattdessen zu Obst und Gemüse.
- Milchprodukte wie Joghurt oder ein Glas Milch sind ebenfalls geeignete Snacks.
- Reduzieren Sie den Verzehr von Haushaltszucker und Honig. Falls gewünscht, können Sie Zucker durch Süßstoff ersetzen. Vermeiden Sie Getränke, die viel Zucker enthalten, wie Limonaden, Fruchtsäfte, gesüßte Milchgetränke oder Energie-Getränke. Alternativ können Sie gelegentlich zu einer kalorienreduzierten Limonade greifen. Grundsätzlich ist es aber am besten, ungesüßten Tee oder Wasser zu trinken.